1、冷通风保存栗子
将新鲜栗子放在冷通风处，摊开放置，注意不要堆放栗子。只要能保证栗子通风，就能保存一两个月。
2、浸水风干保存栗子
将栗子浸入冷桶中，水面比栗子高30~60厘米，每2天更换1次水，连续浸泡7~10天后取出，放入竹篮中，高悬挂在通风处，自然风干。这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保存期限。
3、砂土储藏保存栗子
在阴凉的室内地板上铺上稻草，然后铺上约6厘米厚的砂子，砂子的湿度用手捏成团，松手散开比较好，在砂子上按栗子果实的砂子(每层3~6厘米厚)交替堆积。这样堆积后，在上面铺上6~8厘米的湿沙，最上面用稻草复盖。要求每半个月翻一次检查，沙子干燥后适当喷水。这样保存栗子，可以保存4个月左右。
4、塑料袋储存保存栗子
将栗子放入塑料袋，放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。
这样保存一段时间是没有问题的。
5、冰箱冷藏保存板栗法
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保存的时间，注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存，否则板栗壳容易发霉。
6、水煮干藏保存板栗法
将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋内，悬挂在通风处，每隔20～30天晒1次，可保存1年。
7、缸坛贮藏栗子
将栗子的果实放入干燥干净的小缸或细口坛(不得使用装酒的缸或坛)，装入满八成时，在缸(坛)口放入稻草，将缸(坛)放在木板或干燥的地板上。该贮藏法适用于少量栗实，保鲜时间长。
8、水屑混合保存栗子
取栗子20%的木屑，加水(40%~50%)湿润，与栗子混合放入木箱，开口木箱保持通风。
9、木屑混藏保存板栗法
将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样，板栗能够保存到一段时间。
10、锯末储藏栗子
选择含水量约为30-35%的锯末，与栗子按1:1的比例混合，倒入通风阴凉的室内，注意地面先倒入厚4~5厘米的锯末，然后再复盖约9厘米的锯末。这样可以保存很长时间。
板栗保存方法做法 扩展
以下是一些常见的方法：
1. 冷藏保存法：先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分。然后将板栗装在保鲜袋中，放入冰箱的冷藏层保存。这种方法可以保存板栗约两个月 。
2. 冷冻保存法：将新鲜的板栗用盐水浸泡后擦干水分，然后装在保鲜袋中，放入冰箱的冷冻层冷冻。这样可以锁住板栗的水分和鲜度，可以保存几个月甚至一年 。
3. 沙存法：将保存生板栗的容器底部铺满黄沙，然后在沙子上放上一层板栗，再覆盖一层沙子，依次摆放，最上面一层要多放些黄沙。这种方法适合存放大量的板栗，可以保存一段时间 。
4. 通风储存法：将新鲜的板栗放到通风口晾晒3-4天，等到板栗完全干燥后，分别装入透气性良好的袋子中。这种方法简单方便，适合保存较短时间的板栗 。
需要注意的是，不同的保存方法适用于不同的保存时间，而且保存时间也会受到板栗的新鲜程度和质量的影响。在保存板栗之前，最好先检查板栗是否有虫洞或伤口，选择完好新鲜的板栗进行保存 。
板栗保存方法做法 扩展
首先把板栗用淡盐水清洗一遍，板栗是很容易长虫子的，有些虫眼看不见，用盐水浸泡可以让小虫子自动跑出来。
清洗干净的板栗，我们再把它切上一刀。很多人都怕剥板栗往往手剥的生疼，半天还剥不了几个，其实呢，你只要用对了方法秒脱壳也不是难事，板栗的壳比较硬，但是你看板栗的底座，这个部位就比较薄弱，我们可以用刀在这个地方切上一刀，这样后面剥板栗就跟剥毛豆一样的简单了。
全部切好装入盆中备用，再烧一锅水，加入一把茶叶，红茶或者绿茶都是可以的，用大火把茶水煮开，煮出浓浓的茶香味，然后把切好的板栗倒入茶水中，开大火继续煮2分钟左右，时间也不能煮久了，不然把板栗煮熟了，剥的时候就容易碎。
茶叶中含有大量的茶皂素和茶多酚，用高温的茶水浸泡板栗，这样里面的小虫卵就被消灭的干干净净了，而且因为茶水的作用，板栗不易变色发黑，也更利于长久保存，带着茶香味的板栗吃起来口感也就更好了。
等到茶水不烫手，我们就可以把板栗捞出来剥去外壳，经过前面的这一系列操作，板栗就变得特别好剥壳衣膜也能去的干干净净，即便你和我一样完全没有指甲，轻轻松松2秒钟就能剥出完整的板栗仁。
现在的板栗是半生不熟的状态，最适合长久保存了。板栗仁全部剥好再用保鲜密封袋把它们装起来，放在冰箱冷冻，随吃随取。
